今天的食食料理， 为大家推荐的这道排骨菌菇汤虽然也是荤菜， 可是它大不一样， 不但健脾益气还能去油解腻， 是节后最应该为自己做一次的菜品。
这道文火慢炖的排骨菌菇汤，味道鲜美，做法非常简单，属于粤菜系，是传统的汉族名菜。它健脾益气、开胃增食、生津润肺、去油解腻，钙、磷、铁丰富，还能促进儿童的骨质生长发育和造血机能。其中的牛肝菌、姬松茸、香菇等营养价值极高，都可以在日尝食食买到，别懒啦，今晚就动手做起来吧！
排骨菌菇汤
食材: 排骨、牛肝菌、姬松茸、香菇、葱、姜
配料:红烧酱油、料酒、盐、白糖
做法：
排骨加姜片、葱段、料酒焯水，冲净后入炖盅
牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发半小时，洗净入炖盅
香菇去蒂，伞盖划十字，焯水后入炖盅， 同时，加入姜片、葱段
倒入适量遵循自然五谷酱油、料酒
大火烧20分钟，调中小火慢炖2—3小时
出锅前加盐调味
出锅
小贴士
菌菇的药效非常多，比如增强免疫力，抗肿瘤，抗病毒，抗辐射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，减肥等等，随便一种菌类，它的优点都会让人心动。