柠檬汁煮饭煮饭的时候,在水里滴上几滴柠檬汁,煮出来的饭更加香甜可口,粒粒晶莹。柠檬汁净油有时候在厨房里炸鱼后剩下的油会带上鱼的腥味,直接倒掉未免太浪费,不如在油中滴入柠檬汁可有效去除异味,接着马上就能炒下一波了。...
野外烧烤需要准备的东西有:必备工具:木炭、酒精、报纸、烧烤炉、碳夹、食物夹、烤叉、钎子、烧烤网、油刷、调味盒、扇子、打火机或火柴、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋等。食物类:肉类、腌制肉类、水产、蔬果、...
做小龙虾需要的调料:辣椒粉、白胡椒、花椒、干桂叶、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉、豆瓣酱、黄酒、大蒜、葱、生姜。小龙虾的吃法有多种,如麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾等等,注意无论哪种做法一定先要把小龙虾处...
炒菜调料有酱油、食盐、醋、番茄酱、味精、虾籽、鱼露、蚝油、鸡精、蜂蜜、食糖、饴糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮等。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味...
香辣龙虾通常用干辣椒、花椒、麻椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、生姜、大蒜、香菜、食用油、白砂糖、郫县豆瓣酱、食用盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白芝麻等调料,部分地区会加入番茄酱...
酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料等。孜然粉是新疆特产调味香料,形如大茴香,研成粉后有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉,则非正宗新疆羊肉串味。羊肉宜选精瘦肉,或肥瘦相间者,剔净筋膜,成品始软嫩可口,带筋者必咀嚼不动...
碗中放入生抽3勺、香醋2勺、蚝油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一点花椒粉、香油1小勺、一点糖,搅拌均匀。也可加入熟芝麻、花生碎。白肉是一些地方对于肥肉的称呼,同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含...
清洗葡萄酒渍在刚刚被红酒溅到的地方撒上盐,等上五分钟,泼上冷水擦拭,直到酒渍消失。清洁脏兮兮的海绵刚洗干净了锅,却发现锅里的脏东西都跑到了洗碗海绵上去了,没关系,盐和水按照两杯水加四分之一杯盐的比例混合,把海绵浸泡...
螺蛳粉过期三个月不能用。螺蛳粉放在阴凉的地方可以保质三个月到半年,但过期后三个月很可能发霉变质,食用后会危害人体。螺蛳粉的汤料十分复杂,有螺丝、八角、丁香、辣椒、酸笋、肉桂等诸多材料,含有碳水化合物、纤维素,买...
导语:螺蛳粉是广西一道有名的特色食品。它和臭豆腐一样,喜欢的人会非常喜欢,不喜欢的人会觉得很臭。臭豆腐之所以臭,是因为发酵了一段时间后产生了一些物质,这些物质闻起来就特别的臭。那么,你知道螺蛳粉为什么臭臭的?据说来...
导语:我国南北饮食差异非常之大,所以常常会出现南方人没法接受北方人的食物,或北方人没法接受南方饮食的情况,当然这并不是绝对的,主要还是看个人口味。那么,你绝对不敢吃的北方或南方食物是什么?劝退北方人的南方调料有哪...
酱油、食盐、醋、番茄酱、味精、虾籽、鱼露、蚝油、鸡精、蜂蜜、食糖、饴糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮等。调料种类有咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。调味料,也称佐料,是指被用...
西安凉皮配方有面皮,料汁,辣椒油,芝麻酱,醋水,酱油,蒜汁,香菜,绿豆芽,黄瓜丝、面筋块,花生米等,其中料汁和辣椒油的味道最关键,它决定了西安凉皮的味道。料汁的做法:材料:铁锅,滤网,水,盐,味精,大料粉;步骤:1.铁锅倒水烧开,放盐和大料粉一起...
三杯鸡的三杯指的是酱油、麻油、米酒。三杯鸡是一道江西省地方菜品,属赣菜,后来流传到台湾省,成了台菜的代表性菜品。三杯鸡主以三黄鸡,烹饪时不用水,只需酱油、油、米酒各一杯进行焖煮。鸡肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔...
1、味精70至90克、精盐36克、特鲜1号1包、姜、香葱各40克、白糖7克、肉松粉25克、红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。2、十三香100克、味精70至90克、精盐36克、特鲜1...
煮牛肉放的调料有:丁香、胡椒粉、料酒、陈皮、桂皮、生姜、甜甘草、丁香、豆蔻、砂仁、花椒、香叶、十三香、黄酱、葱、八角、啤酒、大料、山楂、味精、小茴香、酱油、甜甘草等。具体放哪些调料,可以根据炖牛肉的需求来...
亚克西调料主要成分是盐、糖、味精、辣椒、灵草、辛夷花、桂枝、广木香、沉香等中药香料,还添加了肉质改良剂、增香剂等。亚克西调料的主要作用是烤羊肉串的作用。亚克西调料是产自新疆一种特色咖喱调料,常用于烧烤肉串...
凉面是夏季比较受欢迎的一种美食,不仅味道好,而且有不同的风味,凉面怎么做好吃呢?教大家做一道好吃的凉面,加入了鸡胸肉、青柠檬,营养又美味,清爽的口感,非常受欢迎。凉面的做法及调料食材:鸡胸肉200克、朝天椒1个、小葱1根、...
蒸鱼调汁通用:配方用清水500克、生抽250克、老抽120克、味精80克、白糖20克、芫荽8克。将上述原料搅拌均匀,下锅煮开,再将芫荽浸透即可。适用于一切清蒸鱼。亦应贮存在雪柜中,分次应用。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜...
火锅蘸料根据南北差异所需的食材不同,北方可能就需要:芝麻酱、辣椒油、香菜、蒜泥、葱花、韭菜花等就可以了。但在南方吃火锅的蘸料有:香油、盐、醋、鸡精、蒜泥、小米椒、葱花、香菜、生抽、耗油、豆腐乳、芝麻、咸菜、...
一、准备工作:锅一个、滤网一把、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克、味精4g、盐8g、蒜汁水、酱油水、芝麻酱、陈...
土豆是个潜力巨大的食材,炒烤焖蒸煎都能美味诱人。出锅前加点这个调料,爽口不腻美味爆表!材料:土豆,干辣椒,蒜,生抽,陈醋,油盐适量步骤1.土豆洗净削皮之后先切薄片。2.然后把土豆片平铺切丝儿,尽量切的细一点,炒出来的口感才会好...
清蒸鱼的调料有蒸鱼豉油、料酒、食盐、葱、姜、蒜。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,清蒸鱼的味道十分鲜美,而且重点突出了鱼的味道。清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到入锅,从火候到虚蒸,每一个步骤都有讲...
6芥末做泡菜做泡菜时,加上芥末、芹菜屑和鱿鱼屑,可使泡菜色、味俱佳。7切辣椒、葱防刺眼切辣椒和葱时,先把菜放冰箱冷冻一下再切,或者先将菜刀在凉水里浸一下再切,均可有效的减轻辣味的散发,使眼睛不受刺激。8炒辣椒减辣味...
众所周知,一直以来,海参都是滋补的佳品。因为海参中含有丰富的营养和蛋白质,对人体十分有益。可需要注意的是,在烹调海参的过程中,有些东西是不能加入的,与海参一起煮反而会引起负面效果,那么烹调海参时不宜放什么呢?一起来了...