茄子可以生吃,但不能吃太多,生吃茄子的时候,最好将皮去掉,不然味道会比较苦涩,难以下咽。尽量选择嫩的、新鲜的茄子,不仅龙葵素含量低,此外口感会也会比较好。茄子怎么做好吃首先将茄子洗净后沥水,烧开水后加入油和盐,把茄子放...
茄子切开,表面刷油,茄子里面划上几刀,烤盘里铺锡纸,将茄子放上去,放入烤箱,上下加热,200℃烤15分钟,小米辣切圈,红辣椒切圈,大蒜切末,葱切葱花,将大蒜和葱花放碗中,加蚝油、生抽、蒸鱼豉油,再放白糖拌匀,茄子取出,抹上酱汁,加青红椒圈,...
1、看外观:如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏了的茄子,但要注意茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色。2、捏一捏:好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜,捏着有弹性,而坏了的茄子则是捏着软烂流...
茄子是公认的吸油大户儿,爱吃,就得想辙让它少吸点儿油,这样儿咱吃起来才会更健康啊。下面这3种方法,就是我最近常用的,能让茄子少吃油,又不影响味道的小方法,这就分享给大伙儿哈!方法一:茄子切块儿后,撒盐,杀水,然后把水分挤出去...
茄子洗净,然后切成长条,蒜瓣拍开,葱切段,青椒切条,红椒切好。锅加入适量油,放入茄子条、大蒜、葱段、八角、蚝油、青椒、红椒,小火焖2分钟。开锅炒匀,等到水分越来越多时,翻炒均匀,再小火继续焖几分钟。焖至茄子变软,水分收的差...
红烧茄子是家常美食,看似简单,但要想做到好吃又省油却难,那红烧茄子到底怎么做好吃呢?其实很简单,只需按照下面的步骤完全可以做到鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,看了食欲大增。红烧茄子怎么做好吃食材:茄子1根、生姜1块、适量小...
茄子是一种常见的蔬菜,很多人喜欢吃,茄子可以蒸着吃,同时也能炒着吃,今天教大家一道传统菜肴酱爆茄子。做酱爆茄子其实并不难,只需要掌握好这个技巧就行了,快来试试!酱爆茄子怎么做食材:茄子2根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。调...
茄子很多人喜欢吃,制作茄子的方法也比较多,今天要教大家的是一道家常油焖茄子,这道菜的特点是软烂咸香,主要是用茄子焖炸而成,这是浙江传统名菜,适合大部分人的口味。家常油焖茄子怎么做食材:茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个...
小编最爱的一道菜就是鱼香茄子,软糯爽滑,每次都能吃几碗饭。在冬天这个新鲜蔬菜越来越少的季节,当你不知道吃什么蔬菜的时候,不妨考虑下茄子,茄子的营养丰富,做法还有很多,不过唯一的缺点就是茄子太吸油了,油吃多了对身体不好...
不需要,因为茄子皮中含有丰富的维生素B,维生素B与维生素C是一对很好的组合,可当茄子去皮后,就会损失大量的维生素B,维生素C就得不到很好的吸收;而且当茄子去掉皮以后,茄子肉没有保护,里面的铁很容易与空气氧化变黑,不仅难看,而...
拌鸡丝大家应该都吃过,拌鸡丝的做法也比较多样,鸡丝可以和很多不同的食材一起凉拌,今天教大家的是茄子拌鸡丝。这是一道非常具有特色的菜肴,茄子鲜香入味,鸡丝细嫩爽口,加入丰富的调味料,相当好吃。茄子拌鸡丝怎么做食材:茄子...
鲶鱼是一种常见的肉食,吃法多样,今天介绍一道鲶鱼炖茄子的做法。这道菜味道鲜美,用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖,鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素搭配,非常好吃。茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜,是人们喜食的美食。鲶...
茄子不管是单独吃还是和其他的配菜一起吃都拥有着不一样的风味,口感多样,得到了大家的喜爱。今天教大家一道美味的茄子焖酸菜,用茄子和酸菜作为主要食材,茄子鲜香入味,怎么吃都不腻。茄子焖酸菜怎么做食材:酸菜50克、茄子1...
茄子软了能吃。鲜嫩的茄子捏着质感较为生硬,放久之后,由于茄子自我呼吸以及脱水等缘故,会导致质感发软,只要切开茄子没有发现茄肉软烂,带有腐烂异味的情况下,则可以吃,但口感没有那么鲜甜,营养会损失一部分。且软掉了应该尽快...
茄子籽能吃。茄子籽的营养价值比较丰富,功效也比较多。其中含有非常丰富的纤维素、钙离子等成分。经常吃一些茄子可以有效的吸收其中的维生素e,可以促进新陈代谢,能够改善便秘现象,并且可以保证皮肤的弹性起到美白的功效...
肉末茄子是很多人都喜欢吃的一道菜,不但开胃而且非常下饭,很多人都想自己学会做这道菜,吃起来既方便又实惠。今天小编就为大家介绍一下肉末茄子的正宗做法,喜欢的小伙伴赶紧来看看怎么做吧~肉末茄子的制作方法食材准备:主...
茄子不能生吃。一方面生茄子吃着带有涩味,口感不好,另一方面生茄子性寒,生吃对胃肠道有较强的刺激作用,且生茄子还含有有毒的茄碱物质,会刺激肠胃,如果食用过量可能引起食物中毒的现象,如腹痛、腹泻、呕吐等症状。茄是茄科,茄...
一般来说,整个茄子应存放在室温下的阴凉处,以避免受潮、暴晒,这样可以存放3-4天。茄子直接放到冰箱保鲜层保存一般可以放2-3天,但是用保鲜袋装着一般可以放7~14天。但是,切好的或煮熟的茄子应装在密封的保鲜碗中,并存放在冰...
【准备食材】2个大茄子,150克面粉,3个鸡蛋,500克的面包屑,85毫升番茄酱,300毫升食用油,150克的火腿,150克的奶酪,少许牛至(又称:满山香、小甜草),适量盐【具体步骤】1.首先将茄子纵向切成片,厚度约1厘米。将其搁置在适量盐巴上一段...
灯笼,又称灯彩,是一种古老的中国传统工艺品,本来是人们为了庆祝元宵节的,象征团圆,经过几千年的演变,现在逢年过节,家里有喜事都会挂上喜庆的红灯笼,红灯笼象征着阖家团圆、事业兴旺、红红火火,象征着幸福、光明、活力、圆满...
茄子一年四季都有出售,但是夏季和秋季却是茄子大量上市的季节。那常吃茄子会有怎样的功效呢?或许你会对茄子刮目相看哦。一、抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓...
茄子大家都爱吃,茄子的做法多种多样,比较常见的就是炒着吃,今天我们不做炒茄子,介绍大家凉拌茄子的做法。凉拌茄子口感丰富,香辣爽口,非常适合夏季吃。茄子是一种非常健康的食物,蒸熟之后再凉拌,鲜香入味,大家也试试吧!凉拌茄子...
导读:茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,茄子是我们日常生活中很常见的食材。梦中黑紫色的茄子,给人带来一种吉利的感觉,但是在中国的传统解梦文化中,梦中的茄子往往预示着健康的生活和美好的前途...
茄子去皮切长,葱切成段,姜切丁,大蒜切丁,青红辣椒切块,锅里加适量油,烧热后,加茄子条煎至金黄,捞出装盘,锅内再加少量油,加葱段、姜末、蒜末和青红辣椒炒匀,倒入茄子条,继续翻炒,再加入生抽、蚝油适量调味,拌匀出锅即可。怎样做红烧...
茄子隔夜不能吃。尽管在烹调的高温作用下,茄子中的酶已经被消灭,但是蔬菜冷却之后,却会接触空气中的微生物。蔬菜经过食用后,筷子的翻动会增加微生物的接触面,而口中的唾液也含有细菌和酶类。因此,食用过的茄子比没有经过翻...