1、用盐水浸泡首先在清水中加入盐,盐和豆腐的比例可以是1:10,也就是100克的豆腐放10克的盐。然后开火将盐水煮开,等待盐水变凉之后,将豆腐放进去。可以放在阴凉通风处,最少可以保存10天,不会变味,如果放进冰箱保鲜时间会更长...
3.将盐,糖,生抽,蚝油,白醋,香油按照自己的喜好倒在小碗里搅拌均匀,自己可以先试一下味。然后把切碎的青红椒也加进去4.然后将料汁均匀倒在豆腐上即可。5.就这样,皮蛋豆腐就做好了。很简单,可是却营养美味。6.用勺子挖一点豆腐...
酥炸小鸡腿材料:鸡腿肉300克、食盐1勺、腐乳2块、酱油1汤勺、绍兴酒1汤勺、蒜蓉1汤勺、姜蓉1汤勺、胡椒粉1/4汤勺步骤:1、将鸡腿肉切块;2、鸡肉放到碗里后,加入腐乳、生抽、绍兴酒;3、调入蒜蓉、姜蓉、胡椒粉拌匀;4、腌渍2-...
豆腐很多人喜欢吃,豆腐口感细嫩,很多传统菜肴都是用豆腐制作而成。溜豆腐大家吃过吗?这是一道特色菜,也是制作简单的家常菜之一,今天就教大家这道菜的做法步骤,喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。溜豆腐的做法食材:豆腐300克、干...
珍珠豆腐芋泥汤,减肥的时候就喝它啦!原料:豆腐1小碗、豌豆苗1把、香芋1/4个、素高汤1大碗、盐少许、胡椒粉少许、纯香麻油。做法:1、将香芋削皮,洗净,切块备用;豌豆苗浸泡洗净备用;2、将高汤倒入锅中,加入香芋块,大火煮开后,加入...
菠菜是日常最为常见的绿叶蔬菜了,其营养价值丰富,在餐桌上出现的几率高,不过菠菜和豆腐能一起吃吗这一直是一个争议点,有的人觉得菠菜和豆腐能一起吃,有的人则觉得两者同吃会引起结石的情况,至于菠菜和豆腐能不能一起吃,本文...
豆腐素来就遭到很多人的喜欢,特别是那有名的臭豆腐更是抓获了很多人的心啊。豆腐廉价营养高,也成为了家庭做菜的重要的食材,看似一般的豆腐,做起菜来但是一点都不一般啊,做好了每一道都是大菜。今天教咱们一道茄汁豆腐的做...
加热至粘稠,即可盛出装盘,撒上香菜。烹饪技巧:豆腐焯水加少许盐,烹饪时豆腐不容易碎,制作时要常晃动炒锅,防止糊锅底,用锅铲翻动容易碎。加热至粘稠,即可盛出装盘,撒上香菜。烹饪技巧:豆腐焯水加少许盐,烹饪时豆腐不容易碎,制作时...
1、咸菜拌豆腐——有言(盐)在先。2、咸菜煮豆腐——不用多言(盐)。3、豆腐干煮肉——有分数(有荤也有素,是说心中有底)。4、豆腐乳煮菜——哪敢多言(盐)。5、黄豆煮豆腐——都是自己人。6、毛豆子烧豆腐——都是自己人。7、清...
食材:豆腐1块、醋2勺白砂糖半勺、生抽3勺干红辣椒3个、蒜5个香菜少许、油适量做法:1、醋、白砂糖、生抽等调味料装小碟中混合均匀2、豆腐放蒸锅中蒸15~20分钟左右3、锅中倒入适量油,烧热后,放入蒜末和干红辣椒小火炒出蒜...
❸微波炉高火2分钟。❹放上生抽黑胡椒肉松。❸微波炉高火2分钟。❹放上生抽黑胡椒肉松。...
豆腐是很常见的一种食物,最常见的就是炒着吃,豆腐除了清炒,还可以加入其他食材一起炒着吃,豆腐炒什么好吃呢?今天教大家一道豆腐炒毛豆的做法,味道清淡,色泽好看,营养价值极高。豆腐炒什么好吃食材:毛豆米100克,豆腐200克、葱...
鱼头大家吃过吧,平时我们最常见的鱼头的做法就是做成剁椒鱼头,其实鱼头还可以炖汤,营养价值更高。教大家鱼头炖豆腐的做法,这道菜用鱼头和豆腐作为主料炖出来的汤,色泽纯白,口感浓香。鱼头豆腐汤怎么做食材:鱼头200克、豆腐1...
豆腐最适合炒着吃,但是炒豆腐的做法多种多样,到底豆腐怎么炒味道好呢?今天要介绍的是炒六味豆腐,这是一道传统名菜,制作方法并不难,做出来的豆腐口感细嫩,而且色泽鲜艳,让人食欲大增。喜欢吃豆腐的可以尝试着做一做。豆腐怎么...
砂锅豆腐是一道用豆腐作为主要材料制作而成的菜肴,属于苏菜系。这道菜特色鲜明,豆腐软嫩,菜烂熟,味道清香适口,属于咸鲜味。喜欢吃豆腐的人可以在家里试着做一做。砂锅豆腐的家常做法食材:豆腐1块、熟鸡肉50克、火腿50克、...
千页豆腐主要原料是大豆分离蛋白和水。其它辅料为:食用植物油、淀粉等。然后再添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成。千页豆腐不是豆制品,它与传统的豆腐不一样,两...
番茄放入开水烫2分钟,取出剥皮,切成块。白玉菇去蒂洗净,豆腐切小块,蒜切末,葱切葱花。锅中水烧开,加盐少许,再放入豆腐煮2分钟,捞出。锅中倒油,油温烧至6成热,放入蒜末炒香,加番茄炒出汁,再放入白玉菇翻炒均匀,加水烧开,放入豆腐一...
腊八节吃腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面、麦仁饭等。1、腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家...
豆腐切块,焯水捞出,锅里倒油,加花椒炸出香味,捞出花椒油,去掉花椒,锅里倒花椒油炒香,加蒜末和姜末,放郫县豆瓣酱炒出红油,将肉末放进去炒,加白糖炒至肉末变色,豆腐块放进去,加水,放生抽和盐煮开,小火焖5分钟,大火收汁,勾芡放点鸡精,调...
一提起苏轼,除了能马上想到他的诗歌,还有美食东坡肉。其实,除了东坡肉之外还有道类似的菜品------东坡豆腐!来看一看这道美味吧!菜品来历:东坡豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。此菜汁浓味美,清热润燥。著名诗人苏...
豆腐的吃法多样,很多人都喜欢,尤其是豆腐口感细嫩,怎么做都非常美味。今天教大家一道好吃的肉焖豆腐,在豆腐里面加入肉馅,下锅焖熟,豆腐入味,鲜肉油香,符合大部分人的口味,喜欢吃的就试试吧!焖豆腐怎么做食材:豆腐300克、猪肉100...
【食材】北豆腐400克,猪肉馅150克,葱末姜末蒜末适量,豆瓣酱适量,生抽2勺,老抽半勺,糖半勺,料酒,生粉,盐少许(用来腌制猪肉馅),胡椒粉少许【做法】1、北豆腐400克,切小块,沸水焯2分钟,捞出备用。2、用少许盐、料酒和生粉腌制猪肉馅。...
豆腐切成长段,红辣椒切丝,香菜梗切碎,油菜切开。锅中倒水,然后将油菜叶放入开水中烫至变色,然后捞出,摆在盘子里。锅烧热,加花生油烧至6成热,倒入豆腐,煎炒至四面金黄。锅中加入清汤,然后加盐、辣椒丝、香菜,煮至水干,然后翻炒均...
豆腐大家都喜欢吃,比较有名的麻婆豆腐、麻辣豆腐等,但是今天要给大家介绍的是娃娃菜炒豆腐,这道菜主要用豆腐和娃娃菜做成,娃娃菜清甜,豆腐营养健康,不仅好吃,制作方法也很简单,喜欢吃的就赶紧看看吧!娃娃菜炒豆腐怎么做食材:豆...
嫩豆腐切成小块,葱切成葱花。锅中倒油,烧热后放入豆腐略煎,加蚝油、老抽、白糖,轻轻搅拌,煮10秒。再倒入清水,没过豆腐,大火煮开,转小火炖至收汁,盛出,撒上葱花即可。豆腐怎么吃好吃食材:嫩豆腐400克、葱5克、蚝油1勺、老抽1勺、...