主要功效，益胃功能，西洋参显著增食、增肥。
中枢神经调节功能
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
提高免疫力抗肿瘤
西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
辅助治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
禁/宜人群
1、中阳衰微，胃有寒湿者忌服。
2、不宜与藜芦同用。
西洋参粉怎么吃
1、冲粉法
取西洋参粉5克，用纱布或者是滤纸包好，再倒入沸水服用，这样可以使饮用时，不用担心未溶解的粉末进入口中。西洋参粉怎么吃2、煮粥法
取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，西洋参粉粥作早餐食。
3、炖服法
每日取2~5克西洋参粉放入瓷碗中，加适量水，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用西洋参粉汤。
西洋参粉的功效与作用之西洋参粉泡水喝的功效
1、人参西洋参伏神丹参田七天麻一起打粉泡水喝可以大补元气、宁心安神、补益肝肾、活血化瘀，西洋参粉泡水喝可以治疗和预防缺血性心脑血管疾病抗衰老抗疲劳提高免疫调节血压降低血脂等。
2、将西洋参粉、龙眼肉加入蜂蜜和适量水，煮30分钟即是一道好喝又健康的饮品。西洋参粉养阴生津，龙眼安神养血、益脾胃，龙眼肉西洋参粉泡水喝可补虚益胃、促进血液循环。
西洋参粉的吃法
1、把西洋参超微破壁研磨成粉，每次取花旗参粉一小勺，约1至1.5克，温开水送服，早晚饭后半小时服用，连服半月。每日用量每日最佳用量为2至3克，早晚各一次。
2、西洋参超微破壁壁研磨成粉，装入胶囊，每次取2-3粒，约1克，温开水送服，早晚各一次，晚上临睡前或晨起空腹服用效果最佳。
注意事项
第一：对症服药，热症患者要少吃
虽然说西洋参适合大多数人，但如果没有对症下药的服用，对身体也容易导致反作用的出现。因为西洋参属于一种凉性的中药材，服用之后补气养阴的效果。如果身体患有了热症疾病，例如口干舌燥、脸色发红以及身体疲倦的情况，服用西洋参或者是西洋参这类型的药材，就能够起到调养的作用。但如果患有了冷症等疾病，例如水肿、咳嗽有天等情况，那么就不应该服用西洋参，避免病情加重。
另外，虽然西洋参属于补药，但如果平时生活中身体并没有任何不舒服的情况，那就不要经常服用西洋参含片或者是西洋参酒。第二：西洋参不能够长期服用或者是用量过大
西洋参性凉，所以平时服用不要长期服用，用量也不要太大，否则会导致身体出现阴虚火旺还有气盛阴耗的毛病。如果长期服用西洋参，很容易导致身体出现血压升高、失眠以及抑郁或者是心悸等毛病。
第三：孕妇不适合长期或者是大量服用
女性怀孕应该特别注意，吃补药之前最好能够咨询专业的医生，否则很容易惊扰到胎儿，导致孕妇出现出血的情况，严重者还有可能损害胎儿的性命。对于孕妇来说，西洋参本身是具有一定毒性的，如果大量以及长期服用，则会导致孕妇的神经系统、消化系统以及心血管系统等收到影响，不利于身体健康。所以说，孕妇吃西洋参一定要适量，并且不能够长期大量服用。第四：西洋参的饮食禁忌
西洋参泡酒喝的禁忌有很多，平时服用的时候禁忌也不少。建议在吃西洋参或者是将西洋参泡酒喝的时候千万不能够和咖啡以及浓茶一起服用，避免西洋参的药效受到影响。另外，西洋参也不能够和其他的药物一起服用，如果必须最好咨询专业人士。
西洋参泡酒的禁忌
西洋参自古以来就是一种滋补的中药材，具有滋阴补肾的作用，同时又不容易导致身体上火。西洋参属于人参的一种，进入身体之后会抑制血小板的聚集，这样就可以有效的降低患有心脑血管疾病的可能性。除此之外，西洋参抗氧化的作用也是非常不错的，所以能够延缓衰老美容养颜。
西洋参枸杞泡水喝的作用有哪些?
一、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
二、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
西洋参虽然服用之后对身体好处有很多，但是在服用的时候千万不能够过量，因为过量的服用西洋参或者是西洋参酒，会导致精神过于兴奋，甚至出现焦躁、失眠的情况，如果问题比较严重还会出现神经错乱以及人格丧失的后果。另外，西洋参也不适合所有人服用，并不是服用之后身体的免疫力就会提高，这些都需要专业医生的指导。