加湿器加矿泉水、纯净水、蒸馏水和已烧开且已冷切的凉白开最好，其中加纯净水的效果最好，因为这些水经过处理之后的杂质比较少，对加湿器和人体没有什么影响。使用加湿器的时候需要注意的是，不同种类的加湿器对水质有不同的要求，最好不要加入自来水或芳香剂。使用加湿器的时候不要用手摸水面，也不要空箱使用，不然干烧会损坏机器。
根据热、湿交换理论，在实际工程中将加湿器分为以下两种：
1、等焓加湿器：即利用水吸收空气的显热进行蒸发加湿，其在焓、湿图上的变化为近似等焓过程。
2、等温加湿器：即利用热能将液态水转化成蒸汽与空气混合进行加湿，其在焓、湿图上的变化为近似等温过程。
加湿器的作用是给室内空气增加湿度，以营造更舒适的居住环境。加湿器在两种情况下最热销，一种是在空调使用频率高的夏季，另一种就是在天气干燥的冬季。最简单的加湿器仅具备空气加湿的功能，而一些价钱较贵的加湿器则一般都具备了多样功能，比如产生负离子、加香空气、自动探测并调节空气湿度等。