生海带煮5分钟就能熟。一般经水泡制的水发后的生海带，煮5分钟就可以食用了。另外也可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。
其他煮法
可以在煮生海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
另一种方法是干蒸，先把成团的干海带打开放在笼屉里，然后隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩。
注意事项
虽然海带是可以生吃的，但是还在在海里生长时间长，可能会有一些寄生虫或者细菌藏在海带中，所以最好经过高温消毒后再吃，美味又健康。