4、将姜切丝，葱切段，放进去，抓匀，尝试下，不够咸的话，放点盐。腌10分钟。
5、耐高热砂锅烧热，刷一层花生油，将洋葱切粗条，平铺在耐高热砂锅底部。
6、将鱼肉平铺在洋葱上，加盖，小火焖8分钟左右。
【小贴士】
1、做此菜需用可明火使用，且耐高热的砂锅。网上有很多，价格很便宜。
2、如果喜欢吃辣，可在鱼身铺一层黄贡椒或者剁椒。
4、将姜切丝，葱切段，放进去，抓匀，尝试下，不够咸的话，放点盐。腌10分钟。
5、耐高热砂锅烧热，刷一层花生油，将洋葱切粗条，平铺在耐高热砂锅底部。
6、将鱼肉平铺在洋葱上，加盖，小火焖8分钟左右。
【小贴士】
1、做此菜需用可明火使用，且耐高热的砂锅。网上有很多，价格很便宜。
2、如果喜欢吃辣，可在鱼身铺一层黄贡椒或者剁椒。