炒年糕是一道非常有特色的菜肴，其制作方法多样，很多人都喜欢吃。怎么炒年糕好吃呢？今天就教大家什锦炒年糕的做法，这道菜主要用年糕、胡萝卜、木耳和青椒等食材做成，色香味俱全，喜欢吃年糕的小伙伴可以试试。
怎么炒年糕
食材：
年糕150克、胡萝卜100克、木耳50克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。
家常炒年糕的做法：
1、胡萝卜切片，青椒去籽切块；
2、锅中倒入适量水，加入年糕、木耳焯烫1分钟，捞出；
3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，再放入胡萝卜炒至断生；
4、接着放入年糕、木耳和青椒翻炒1分钟左右；
5、最后调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
年糕是一种不太容易消化的食物，所以肠胃不好的人，以及老人和小孩不要多吃。