导语：桂花糯米藕又称蜜汁糯米藕，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品。其是将糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作而成。很多朋友到江苏游玩都会特别去品尝这一道美食，其实大家也可以自己在家里动手制作，那么，桂花糯米藕怎么做呢?下面，本站小编就为大家介绍桂花糯米藕;及桂花糯米藕的营养价值。
桂花糯米藕又称蜜汁糯米藕，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品。
桂花糯米藕的营养价值
桂花糯米藕的主要原料就是糯米和莲藕，因此，我们只要知道了糯米和莲藕的营养价值，即可知道桂花糯米藕的营养价值了。每100克糯米中含蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克。此外，糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。而莲藕营养价值丰富，含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，是一种老少皆宜的美食。由此，我们便可知道桂花糯米藕不仅含有丰富的碳水化合物、淀粉、蛋白质，而且还有多种维生素及矿物质，可谓是营养颇高。
桂花糯米藕的家常做法
主料：藕2节，糯米1碗
辅料：红枣6粒，冰糖适量，糖桂花2汤匙
做法：
1.先将糯米用水浸泡1至2个小时;
2.糯米泡好后，开始准备藕，把藕皮削掉清洗干净，一端切开一个盖子;
3.用筷子把糯米填到藕里，糯米要塞满压实;
4.用牙签把切下来的藕盖子封口固定;
5.把藕放到电饭锅里，加水没过藕身，放入适量冰糖(或红糖)，再放几粒红枣，可以上色味道也更好，大约煮2个小时左右就可以了;
6.糯米藕煮好后，在锅里多浸泡一会，等汤晾凉了再捞出;
7.切片摆盘，将糖桂花淋在糯米藕上即可。