导语：槐花又可称为“洋槐花”，其味道清香甘甜，且富含维生素和多种矿物质，因此适量食用对身体十分有好处。平日生活中，一些朋友就很喜欢食用槐花，那么，你知道槐花的吃法有哪些吗?槐花的作用与功效又是什么呢?想知道的朋友赶紧跟随本站一起去了解一下吧!
槐花又可称为“洋槐花”，其味道清香甘甜，且富含维生素和多种矿物质。
槐花简介
广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。洋槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
槐花的作用与功效
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
槐花的吃法有哪些
1、槐花清蒸鱼
原料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。
做法：将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。
功效：此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。
2、槐花酿大肠
原料：猪大肠约30厘米长，槐花20克。
原料：先洗净猪大肠，然后将槐花放入猪大肠内，两头用线扎紧，加水适量煮熟.调味即可。
功效：本药膳具有清热、凉血、止血的作用。
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